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Lo nuevo de camila kost que merece la pena de 2023
Contenido
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Pan de queso 🧀 versión keto, sin harina! Sólo 1,4 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (10 pancitos)
▪️ 85 g de harina de almendras (o 65 g de harina de coco)
▪️ 160 g de queso en hebras (yo usé mitad mozzarella, mitad parmesano)
▪️ 2 huevos 🥚🥚
▪️ 1 cucharadita de polvo para hornear
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 200°C. 🌡
2. Agregue la harina de almendras y el polvo para hornear en un bol grande. Mezcle.
3. Añada el queso en hebras y los huevos. Mezcle bien hasta combinar todos los ingredientes.
4. Divida la mezcla en 10 bolitas medianas. Cubra con papel manteca una bandeja para horno y coloque las bolitas separadas entre sí.
5. Hornee por 15 minutos o hasta que el tope del pan quede dorado.
6. Disfrute 😋
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💡TIP: Mi versión favorita es con bacon crocante y con un cuadradito de queso en el centro. 100% recomendado!
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#lasaña #lasagna #ketolasaña #camilakost Gracias camila.kost por la receta 🥰
Masa: mozzarella, queso crema y 2 huevos -mi secreto adicional- 1 cucharada de levadura cero carbs por cada 150 gr de quesos #levadurawaw wawfood_ar , y al horno en placa. Boloñesa: carne, morrones, cebolla y el secreto es clavo de olor en polvo. Salsa: tomate, albahaca seca, dos cucharadas de caldo de pollo y el secreto unas gotas de #maplesyrup de #mrtaste ☺️ Enjoy it
¡Ah! Para quienes preguntan si es vino... NO. Es té frío de #hibiscus y #enebro con soda y stevia es riquísimo #delicioustea #icetea
Tortillas 🌮🌮🌮 versión keto, sin harina! Sólo 2,3 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (4 tortillas)
▪️ 110 g de harina de almendras (o 75 g de harina de coco)
▪️ 8 g de goma xantana (o goma guar, goma agar, goma arábiga, psyllium)
▪️ 1 huevo 🥚
▪️ 15 mL (1 cucharada) de agua
▪️ ½ cucharadita de polvo para hornear
▪️ ½ cucharadita de sal
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Mezcle los ingredientes secos en un bol grande 🥣: la harina de almendras, la goma xantana, la sal y el polvo para hornear.
2. Añade el resto de los ingredientes y mezcle con un tenedor hasta formar una masa homogénea.
3. Cubra la masa con papel film/transparente y déjela reposar por 15 minutos ⏲.
4. Retire del papel film y divida la mezcla en 4 porciones.
5. Coloque cada bolita entre dos papel manteca/pergamino y extienda con un palo de amasar o con las manos.
6. Retire el papel de arriba y coloque un bol o una forma redonda encima de la masa (yo usé un bol de 14 cm de diámetro). Retire la masa sobrante y luego retire el bol.
7. Despegue lentamente la tortilla del papel manteca. Si quedó difícil recomiendo pasar un cuchillo entre la masa y el papel antes de retirarla o armar tortillas más gruesas.
8. Repita hasta usar toda la masa.
9. Caliente una sartén a fuego medio y cocine las tortillas por un minuto ⏱. Voltee y cocine 5 segundos más y retire. No las cocines demasiado, ya que quedarán difíciles de doblar.
10. Disfrute 😋
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💡 TIP: Arma los tacos/fajitas/quesadillas con tu relleno favorito 🌮 y llévalas al horno 🌡 para unas tortillas más crocantes 🤩💕.
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💕 Receta adaptada de thejoeduff
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Cheesecake de chocolate sin azúcar ni harina de trigo ( versión keto). Receta de camila.kost .
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Arepa 😋 versión KETO, sin harina!
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🛒 INGREDIENTES (4 porciones)
▪️ 100 g de harina de almendras
▪️ 60 g de queso crema
▪️ 1 cucharadita de goma xantana
▪️ 20 g de mantequilla, derretida (+ para cocinar)
▪️ 1 huevo 🥚
▪️ 1 pizca de sal 🧂
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Combina en un bol grande todos los ingredientes: la harina de almendras, el queso crema, la goma xantana, mantequilla, huevo y sal. Mezcla 🥣 y amasa hasta formar una masa.
2. Deja reposar la masa por 5 minutos ⏳ y divide en 4.
3. Forma discos con la masa. Si te cuesta manejarla, engrasa un poco tus manos con aceite.
4. Calienta una sartén con mantequilla a fuego bien bajito 🔥. Cocina los panes tapados por 5 minutos ⏲ o hasta que la base se dore. Voltea y cocina tapado por 5 minutos más.
5. Disfruta! 😋
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💡 TIP: Rellena las arepas como más te guste… Por ejemplo, con queso 🧀, o con pollo en hebras y aguacate 🥑 picado!
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Esta receta tiene 2,3 g de carbos por porción! 🎉
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Khachapuri 😋 versión KETO, sin harina! Esta receta tiene 2,5 g de carbo por porción! 🎉
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🛒 INGREDIENTES (8 porciones)
MASA
▪️ 75 g de harina de almendras
▪️ 125 g de mozzarella 🧀, en hebras
▪️ 30 g de queso crema
▪️ 1 huevo 🥚
▪️ 1 cucharadita de polvo para hornear
▪️ 1 huevo batido para pincelar la masa
RELLENO
▪️ 150 g de mozzarella, en hebras
▪️ 150 g de queso feta, trozado en cubos pequeños
▪️ 2 huevos
▪️ 30 g de mantequilla 🧈, cortada en dos cuadrados medianos
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👩🍳 PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 200°C 🌡.
2. En un bol grande apto para microondas, coloca la harina de almendras, la mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas por 1 minuto, mezcla 🥣 y calienta por 1 minuto más. Mezcla hasta combinar bien.
3. Añade el polvo para hornear y el huevo. Vuelve a mezclar y amasa hasta formar una masa homogénea.
4. Mezcla los dos quesos del relleno y reserva.
5. Divide la masa en 2 bollos. Coloca un bollo entre dos papel manteca y extiende con un palo de amasar en forma redonda (de pizza). Cubre la masa con la mitad del mix de quesos y pliega dos lados enfrentados en forma de bote 🛶. Une las puntas que se tocan. Repite.
6. Coloca los botes en una bandeja para horno cubierta con papel manteca/pergamino. Pincela los bordes del bote con huevo batido 🥚 para dorar la masa.
7. Lleva al horno por 10 minutos ⏲ o hasta que el queso derrita. Retira del horno, rompe un huevo en el centro de cada bote y añade el cuadradito de mantequilla 🧈 en un costado.
8. Lleva nuevamente al horno por 5 minutos más o hasta cocinar el huevo. Decora con perejil picado y disfruta!
9. Disfruta! 😋
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💡 TIP: Esta es la forma clásica de rellenar el Khachapuri, pero diviértete y prepáralos con tu relleno keto favorito 🤩.
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Última actualización de la review el 31 julio 2023